Sivut

torstai 30. heinäkuuta 2015

Kesän pullapalmikot mustikoilla ja vaniljalla




Pulla muuntautuu moneksi! Mustikoiden runsaus houkuttaa laittamaan niitä yhteen sun toiseen leivonnaiseen. Ja pullaan tietysti!


Pullapalmikot ovat ehkä hieman työläämpiä, eli hitaampia kuin vaikka pullamustikkapiirakat, mutta mukavaa vaihtelua ja todella sieviä kahvipöytään. Valmistin kahden kokoisia palmikoita. Kaksi suurempaa pitkoa ja kuusi pienempää. Yhdestä pienemmästä palmikostakin riittää hyvin aina kahdelle kahvittelijalle. 

Valmistin aivan tavallisen pullataikinan, jonka kohottelin hyvin. Pyörittelin taikinasta kapeita pitkiä tankoja, jotka letitin neljällä. Kohotuksen jälkeen viilsin terävällä veitsellä pullan pituussuuntaan pitkän viillon (melkein pohjaan saakka) ja levitin viiltoa vähän tehden vaniljarahkalle tilaa. Ennen täytteitä voitelin kananmunalla. Rahka-kreemiseoksen sai kauniisti ja helposti pullaan pursottamalla. Vielä mustikoita ja raesokeria pintaan ja niin olivat valmiit uuniin.



Mustikoiden huumaa ja heinäkuun huipennusta toivotellen!

ps. Näiden palmikoiden mustikat keräsi perheemme miehet takapihaltamme.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti