Tuopillinen kakkua

Tilauskakku, voi olla mitä vain! Tämän kakun tilaaja on ennenkin yllättänyt minut tilauksellaan, joten saatoin toivoa taas jotain kivaa erilaista.

Tämä kakkumalli/idea on ollut jo jonkin aikaan ilmoilla ja näitä kakkuja tehdään paljon. Minulle tämä oli kuitenkin uusi juttu. 

Kakussa on suklaata, vadelmaa ja päällinen on sokerimassaa. Tuopin kuohut kerma-italianmarenkisekoitusta ja valuva olut sokeria.

Onnea vielä Mikko!

Beach cake x2 -synttärikemuihin

Ystäväni pyysi jo kauan sitten tuleviin suuriin kemuihinsa kakkuja. Juhlien teemaa kunnioittaen syntyivät seuraavat marsipaanilla päällystetyt kakut.

Kakuissa suklaapohja, mansikkamoussea ja suklaista moussea. Koristeenaa sokerimassakoristeita, piparimuruja, marenkeja ja vaikka mitä.

Onnea vielä L.!

Mansikka-hopeatoffeekakku

Tänä iltana vietämme halloweenia ystävien luona. Pieneksi viemiseksi valmistin mansikka-kermatäytteellä ja hopeatoffeekuorrutuksella. Kakun päällä on italialaista marenkia, keksejä, karkkeja ja sokerikurpitsoita.

Hullun hauskaa Halloweenia!

25-vuotiskakku

Työtoverini täyttää 25, tai jotain sinne päin. Hänelle yllätyskakkuna suklaakakku, mansikalla ja tummalla suklaalla. Päällinen suklaata.

Onnea R.!

Sankarittaren naked cake x2

Sain ilokseni tehdä täysin mieleiseni kakut työtoverini tarjottavaksi. Halusin tehdä sankarille sopivat kakut, joissa näkyisi hänen persoonansa positiivisuus ja luovuus.

Kakut ovat vaalealla kakkupohjalla, omatekemällä vadelmahillolla ja kinuskisella tuorejuustotäytteellä täytetyt. Päällä ohuelti kreemiä, omatekemiä macaronleivoksia sekä italian marenkeja sekä ostettuja jugurttimakeisia. Kakun reunalta löytyvät oikeat kukat.

Sydämelliset onnittelut H-L.!

Kiitoskakku

Päiväkodin henkilökunnalle kiitokseksi kuluneesta vuodesta.

Sisällä kääretorttupohja, lemon curdia ja hopea toffeesta tehtyä moussea. Päällä sitruunainen kreemi, valkosuklaakuorrutus, marenkeja, sitruunalakuja, sokerimassakukkasia ja kultahilettä.

Vauvakutsut!

Ihana ystäväni saa lähiviikkoina toisen lapsen. Hänen pienokaistaan päästiin etukäteen fiilistelemään vauvakutsujen merkeissä.

7 aikuista ja mukavaa ohjelmaa ja jonkun verran syötävää.

 Onnellista loppuodotusta Henna! 

Maaliskuun mansikkakakku

Tänään työpaikallani juhlistettiin työkaverini 50-vuotissyntymäpäivää. Sain kunnian tehdä pari kakkua hänelle, eli meille työkavereille.

Kakussa on mansikkainen mousse mansikkasuklaahipuilla sekä tummasuklaamousse. Kakusta riittää noin 35:lle syöjälle.

Koristeena mansikkaa, limeä, kumkvattia ja kermapursotukset.

Onnittelut vielä kerran T.!

Äitini kakku

Olemme saaneet nauttia viikon ajan äitini vierailuista ja huolenpidosta. Tänään kahvittelimme lasten ja aikuisten kesken pikku kakulla.

Kakkupohja on tuhtisuklainen pohja, jonka leikkasin kahdeksi pyöreäksi levyksi. Välissä äitini tekemää kuningatarhilloa ja kinuski-päärynärahka-kermaa.

Päällä lisäksi inkaliljoja, kolme macaron-leivosta ja suklaarouhetta.

Lämmin kiitos maailman parhaalle mammalle!

Freesiaa, nugaata ja mustikkaa!

Tein ystävälleni kakun. Hän juhlii 50-vuotissynttäreitään tulevina viikkoina. Hän antoi minulle täysin vapaat kädet kakun suhteen ja yritinkin miettiä hänelle sopivia juttuja kakkuun.

 Päädyin täytekakkuun, jonka kuorrutin kerma-tuorejuustovaahdolla, täytin nougat- ja mustikka-valkosuklaamousseilla. Ihan ohuelti lime curdia ja kostutukset maidolla.

Koristeluihin halusin aitoja kukkasia ja väreiksi jotain muuta kuin valkoista, Värikäs ja ihana persoona ansaitsi väriä myös kakkuun.

Tuhannesti onnea vielä T.!

Red velvet nelkytveelle

Red velvet kakku kiitos. Selkeä tilaus ystäväpariskunnalta. Tässä sitä nyt sitten olisi. Suuri kakku (30:lle) melko tuhtia syömistä.

Koristelin perinteisen amerikkalaisen kakun värikkäästi, mikä ei kyllä ihan tyypillistä taida tällä kakulle olla.

Onnea vielä M!

Nuoren miehen kakku

Sain poikkeuksellisen kakun teko pyynnön! Nimittäin 14 vuotiaalle sankarille kakku, joka sai oikeastaan olla millainen vain!

Yhdessä kakun tilaajan kanssa kyllä kakkua sitten suunniteltiin ja päädyttiin tähtiin ja hieman sheriffin merkkiä muistuttavaan tähteen. Värimaailma jo jouluun viittaavaa.

Kakku on suklainen. Pohja suklaata ja toisessa välissä suklaamoussea marjasuklaarouheella ja toisessa välissä marjamoussea. Koristeet sokerimassaa ja pinnalla kulta- ja pronssihilettä.

Onnea Sankari F.!

Työpaikan sankarit

Sain tehdä Finremin kolmelle työnsankarille kakun. Kakku matkasi jonkun aikaa autossa, joten oli laitettava vähän rajoituksia koristeiden suhteen.

Tämän kakun sisältä löytyy marjaisamousse sekä toisesta välistä tummasuklaamousse. Kerrosten välissä vähän vadelma-mansikkahilloa.

Kolme miestä ja yksi kakku. Toivottavasti riitti ja maistui!

Pöö! Halloweenkemut

Tänään sain ilokseni emännöidä lähes 30:lle halloweenjuhlia. Paljon lapsia ja heidän vanhempiaan.

Illan ohjelmaan kuului herkuttelun lisäksi mm. metsäretki taskulamppujen kanssa sekä pinjata.

Menu oli tällä kertaa melko lyhyt ja helppotekoinen. Olin lupaillut kakkuja sinne ja tänne, joten vähän jouduin tinkimään menuun haasteellisuudesta.

Suolaisena osuutena toimivat hot dogit. Leivoin 50 vehnäsämpylää, paistoin samanverran nakkeja, paistelin sipulia ja varasin kastikkeita yms. Lisäksi pop corneja, juustonaksuja kera pienten raidallisten marenkien.

Makeat tarjottavat olivat munkit valkosuklaa-lakritsikoristeluilla sekä hedelmäinen täytekakku.

Munkit tein kristallipullataikinaan. Osan munkeista kierittelin vain sirosokerissa, osan koristelin lakritsiraidoidoilla ja loput kuorrutin oranssiksi värjätyllä valkosuklaalla. Viimeinen silaus vielä kultapurkista.

Kakussa oli vaalea kakkupohja, jonka toisessa välissä suklaamousse ja toisessa hedelmäinen mousse. Kerrosten välissä ohuelti lemon curdia.

Kiitos vieraat, olipa mukavaa!