Sunnuntaibrunssi

Varma syksyn merkki! Lastenvaatekutsut omassa olohuoneessa!

Noin 15 aikuista ja muutama lapsi päälle. Tällä kertaa heille tarjoilin salaattipiirasta, kroissantteja ja makealla puolella omenabritakakkua ja banaanikakun minipaloja.

 Kiitos vieraille! 

Piknikillä!

Jälleen kesäloma-aamu, jolloin pakataan eväät ja lähdetään nauttimaan ihanasta kesäpäivästä.

 Tänään eilinen risotto sai uuden muodon lihapiirakoina ja helppo mansikkakakku syntyi kääretorttupohjasta, mansikkahillosta, kermavaahdosta ja marengeista.

Ihanaa kesää!

Sunnuntaibrunssi!

Tänään kahviteltiin noin 15 naisen voimin. Ihasteltiin lastenvaatteita ja vaihdettiin kuulumisia. Palan painikkeeksi tein lyhyellä valmistautumisajalla luotto-ohjeella New Yorkin juustokakkua ja minulle uusilla ohjeilla mukailtua lady finger kakkua ja flatbreadia salaatti-vuohenjuusto-punasipulipäällisellä.

Tämä marenkinen lady finger kakku on mukailtu versio siitä oikeasta ja alkuperäisestä. Tähän kakkuun tehdään kakkupohjan levyt yksitellen, samoin reunakaistale. Taikina on marenkinen ja suussasulava. Täytteenä mango-passion-sitruunamoussea. Päällä säilykemangoa, muutama vadelma ja marenkeja.

New Yorkin juustokakku ei taida esittelyjä kaivata. Aina niin täyteläisen hyvää ja helppoa valmistaa.

 

Flat breadit pääsivät hieman kohoamaan liialti, mutta rukiinen maku oli ainakin minun mieleen. 

Kiitos taas ihanat vieraat!

Kutoskakkua ja pitsoja

Tänään juhlittiin esikoisemme synttäreitä. Tarjolla oli mm. pitsoja ja kinuskitäytekakkua.

Kakun välissä marjamoussea ja mansikkahilloa.

Iloinen päivä takana!

Anisnäkkäriä

Ihanaa siemennäkkäriä aniksella maustettuna. Näkkärin kaverina tuorejuusto-rahkalevite.

 Ihanan pureskeltavaa ja maukasta!

Italialainen täytetty leipä

Lounastimme lähisuvun kanssa tänään ja tarjosn kanakeittoa, jonka kylkiäisiksi sopi loistavasti vähän tuhdimpi leipä.

Vehnäinen hiivataikina, jonka sisältä löytyi aurinkokuivattuja tomaatteja, kirsikkatomaatteja, mozzarella ja basilikaa.

Lastenvaatteita ja pientä naposteltavaa

On taas se aika vuodesta kun saan vieraakseni liudan ystäviäni. Uusi lastenvaatemallisto on julkaistu ja sen myynti aloitettu.

Tälle kertää aikuisia lisäkseni oli 19 ja lapsia 22. Oli tunnelma katossa ja iloinen puheen pärinä täytti kotimme. Ihanaa!

Tarjolla pientä syömistä.

Brownies pienellä nutellalisällä

Mustikka-valkosuklaaneliöitä

Patonkia pestolla, vuohenjuustolla, pähkinöillä ja parman kinkulla.

Lihapiirakat Hultin suvun tapaan

Pitkään aikaan en ole tehnyt ns. keitinpiiraita, mutta nyt oli sen aika.

Suussasulavia kun pääsee heti jäähdyttyä maistelemaan.

Pestoleipää vuohenjuustolla ja kolmella öljyllä

Sain suureksi ilokseni kokeiltavaksi, testailtavaksi ja ihasteltavaksi Virgino kylmäpuristettua rypsiöljyä neljässä eri makumuodossa. Öljyt ovat minulle entuudestaan vain ulkonäöltä tuttuja, mutta nyt ilman mitään ennakko-odotuksia aloitin näiden öljyjen kanssa leipomisen.

Päädyin leivonnaiseen, jossa pääsin kokeilemaan näitä öljyjä. Tein siis pestoleipää vuohenjuustolisällä.

Peston valmistus on todella helppoa, ja tällä kertaa käytin valkosipuliöljyä öljynä ja saksanpähkinöitä pinjansiemenien tilalla. Pestoon löytyy variaatioita pilvin pimein. Mielestäni tässä toimi loistavasti kyseinen öljy. 

Tein veteen leipätaikinan, johon käytin sämpyläjauhoja sekä rosmariiniöljyä. Annoin taikinan kohota reilun tunnin, jonka jälkeen kaulasin taikinan leivyksi, levitin peston ja murustelin vuohenjuuston sekä pirskottelin chiliöljyä vielä hieman levyn päälle. Käärin rullalle ja leikkasin rullan pituussuuntaan kahtia. Molemmat palat kiersin vielä melko löysästi ympäri ja nostin leipävuokiin kohoamaan reiluksi puoleksi tunniksi.

Uunista leijui huumaava tuoksu ja lopputulos oli niin minun kuin muiden perheenjäsenten mieleen!

Uusi tuttavuus vaikuttaa lupaavalta, testailua tulossa lisää!

Viisvee synttärit

Esikoisemme täytti viisi vuotta. Lähipiirin kesken juhlittiin sankaria, joka toivoi ritariteemaa.

Tarjolla oli kahden juuston broileripiirakkaa, cocktailtikkuja, passionkakkua ja ritarikakkua hopeatoffeetäytteellä sekä suklaakeksejä.

Vauvakutsut!

Ihana ystäväni saa lähiviikkoina toisen lapsen. Hänen pienokaistaan päästiin etukäteen fiilistelemään vauvakutsujen merkeissä.

7 aikuista ja mukavaa ohjelmaa ja jonkun verran syötävää.

 Onnellista loppuodotusta Henna!