Ristiäiskakku ja macaronit

Nämä elämän huippuhetkien tilauskakut vaan ovat niin jännittäviä tehdä. Tähän kakkuun sain ihanat toiveet, mutta silti vapaat kädet.

 Kakussa on tummasuklaamoussea sekä vadelma-valkosuklaa-limemoussea. Päällä kreemiä ja melko maltillinen määrä koristeita.

Lisäksi tein muutaman macaronin, jotka saivat hieman söpistelyä päällensä.

Unohtumattoman ihanaa juhlapäivää pienen prinsessan perheelle!

Macaronit minttusuklaalla

Minttusuklaamacaroneja omaksi iloksi.

Ellisokerilla pop up -puoti

Yksi haave on toteutunut! Perustin pienimuotoisen pop up leipomon ystävilleni. Tässä kuvasatoa tarjollaolleista leipomuksista.

Wienertaikinasta mansikka-vaniljawienereitä. Alla mantelimassa-voikreemiä, päällä vaniljakreemiä, mantelilastuja ja mansikoita.

 Croissantteja

Macaroneja minttusuklaalla ja salmiakki-limetäytteellä.

ja tietysti kristallipullia!

Kiitos tuhannesti kaikille puodissa käyneille! 

Vadelmaiset minttusuklaamacaronit

Harjoittelu auttaa tässä jos missä! Macaronit vaativat selkeästi muutaman harjoittelukerran, jonka jälkeen valmistaminen tuntuu jo ihan helpolta.

Tällä kertaa tein lapsuuden kodissa nämä minttusuklaalla täytetyt macaronit.

Kaunis piha on loistava kuvausympäristö myös leivonnaisten kuvaamiseen.

Lomaterkuin
Elina

Mää! Mää!

Eilen juhlittiin kuopuksemme kaksivuotissynttäreitä. Hänen toiveensa kakun suhteen oli MÄÄ. Sain vapaat kädet toteutuksen suhteen ja pinterestin maailmasta löytyi mukavia malleja, joista valitsin tämän kermakakun toteutettavaksi.

Kakku on suuri noin 25 hengen kakku. Suklainen pohja, jonka välissä marjamoussea suklaahipuilla ja toisessa välissä sitruunamoussea.

Tein myös tarjolle yhdessä äitini kanssa noin 50 klubileipää, kaksi omenarahkakakkua ja macaroneja.

Kiitämme vieraita ja reipasta sankaria!

Macaronit suklaalla ja kinuskikreemillä

 Eilen ja tänään tuli treenattua macaronien tekoa pitkästä aikaa. En oikein ole ollut vakuuttunut aiemmista yrityksistäni, mutta nyt vihdoin ja viimein onnistuin jotenkin. Eilen tein vihreitä macaroneja, joissa taikina jäi vielä hieman liian paksuksi. Tänään kaakaolla maustetut ja värjätyt sen sijaan onnistuivat toivotulla tavalla. Vihreiden välissä suklaaganache ja kaakaoisten välissä kinuskikreemiä.

Nämä leivokset olivat osa kaksivuotiaamme juhlatarjoilua. Niistä kemuista pian lisää!

Auringonlaskun kakku

Sain ystävältäni heidän hääjuhlassa olleita kauniita kukka-asetelmia. Herkkiä ja niin romanttisia!

Ensimmäinen ajatus oli, että toki näille kukille täytyy tehdä kylkeen kakku! Ja jokin sellainen yksinkertaisen romanttinen. Ja kokonaisuus kuvataan sitten tietysti auringon laskiessa!

Tämä kakku syntyi suklaisesta kääretorttulevystä, jonkä päälle levitin mansikkahilloa sekä kirsikkamoussea. Jaoin levyn kolmeen yhtä leveään osaan ja kieritin suikaleet tiukaksi rullaksi. Pakkasin kakun painon alle jääkaappiin vetäytymään hetkeksi.

Päälle levitin tuorejuustokermavaahtoa. Itsetehdyilla macaroneilla ja yrttitarhan yrteillä koristeltuna helppo ja nopea kakku olikin valmis.

 Tämä kakku syödään huomenna auringon nousun jälkeen kera ystävien.