Isänpäivän Madeleinet

Ostin elokuiselta Nizzan reissulta madeleinepellin. Pitkään on jo pitänyt sitä testata, mutta jostain syystä piti melkein kolme kuukautta suunnitella.

Tänään kuitenkin testasin ja samalla testasin koekäyttöön saamaani luomu täysruoko tomusokeria. Sokeri poikkeaa totutunlaisesta tomusokerista kovasti, rakenteeltaan ja maultaankin, mutta on omiaan varmasti moneen leivonnaiseen. Käytin näissä madeleineissa 2/3 kyseistä sokeria ja 1/3 perinteisestä sirosokeria. Madeleineihin kuuluvat vaniljan ja sitruunan maut. jotka myös näistä tekemistäni nousevat esiin.

Madeleinepelti toimi moitteettomasti sekä täysruoko tomusokeri oli oiva valinta näihin leivonnaisiin!

Kaupallisessa yhteistyössä Rockin Alpaca./Takametsäin Tupa

Hämiskakku

Eilenn vietimme suuren ystäväjoukon kanssa halloweenseikkailuja lähimetsissä.

Tarjolla oli täytettyjä sämpylöitä, mustikka-valkosuklaamuffineita ja hämiskakkua.

Olipa mukavaa, kiitos vieraat!

Prinsessasynttärit

Tänään juhlistettiin perheen kesken minun synttäreitäni. Teemaksi valikoitui prinsessainen tyyli. Iltapala nautittiin sitten kuohujuoman ja suklaakuppikakkujen säestämänä. Toki oli myös marenkeja ja paljon kermavaahtoa!

Suklaa-kirsikkamuffinit

Supersuklaisia muffineita, joiden päällä kermaa ja kirsikka. Kirsikat saivata kylkeensä hieman elintarvikepronssia.

Suklaamuffinit á la halloween

Varaslähtö Halloweeniin!

Suklaiset muffinit, italialainen marenki sulaan suklaaseen upetuttuna.

Syksyn murumuffinit

Syksyiset lastenvaatekutsut vietettiin eilen täällä meillä. Tein tarjolle mm. näitä muffineita, joiden makuaineina käytin omenoita ja osaan laitoin vadelmaa. Muffinitaikinan päälle tein muruseoksen.

 Lämpimien muffineiden kanssa oli tarjolla vaniljajäätelöä. Toisesta makeasta tarjottavasta lisää myöhemmin.

Kahvipöytä ja 20 vierasta

Jo perinteisiä Pomp de lux- lastenvaatekutstuja vietettiin tänään meillä. Pientä syötävää on aina tarpeen tarjota, joten päädyin tällä kertaa seuraaviin

Suolaisena tarjottavana oli pieniä piiraita lehtitaikinan päälle kasattuna. Täytteenä freesattua ja pestolla maustettua sipulia, paprikaa, kirsikkatomaatteja, vuohenjuustoa ja uunista tulon jälkeen parman kinkkua. Koristeena herneen versoja.

Makeana kermakakkua sitruunaisella täytteellä. Minulle uusi pursotusmalli, vaikka todella paljon käytetty ja nähty malli onkin. Ja helppo!

Suklaamuffinssikokoelma kolmella eri kuorrutuksella.

Olipas mukava iltapäivä, oikeastaan koko viikonloppu. Pelkkää juhlaa!

Sitruuna-suklaamuffinit

Keskiviikko-illan piristykseksi tehtiin lasten kanssa muffineita. Joulufiilis syntyi koristeista.

 Kaksi viikkoa Jouluun!

Joulumuffinit

Vaniljamuffinit piparkakkusydämellä. Päällä diplomaattikermaa, piparkakkua, polkarouhetta ja nompparelleja.

Joulun tuoksuja!

Mustikka-juustokakkumuffinit

Syksyn taittuessa jo talven lämpötiloihin, on niin mukava ottaa leivontaan mukaan jotain eksoottisempaa ja lämpimästä muistuttavaa. Tällä kertaa valitsin karambolan!

Ostin kaupasta yhden karambolan ja sen jälkeen päätin mitä leipoisin. Päädyin mustikka-juustokakkumuffineihin, jotka kuorrutin kinuski-suklaakermalla ja koristelin tällä tutulla eksoottisella hedelmällä.

Vanilja-suklaahippumuffinit

Perinteiset vaniljamuffinit tummasuklaahipuilla. Tällä kertaa synttärijuhlatarjottavana. Muffineiden päällä tuorejuustokermavaahtoa, Doriskeksi, kinuskia ja suklaarouhetta.

Sokerihääpäivän vadelma-suklaamuffinit

Tänään lasten nukkuessa päiväuniaan leivoin suklaisen muffinitaikinan, johon lisäsin reilut 3 dl oman pihan vadelmia.

Jäähtydeiden muffineiden päälle vielä suklaakermaa, osaan sulaa suklaata ja päälle muutama vadelma.

Kuusi vuotta häistä, sokerihääpäivä. Jokainen vuosi tosin taitaa kantaa tätä arvonimea, mutta ehkäpä nyt eritysesti.