Juhannuksen kuningatarwienerit

Juhannusaattona herkutellaan mm. wienereillä, jotka ovat saaneet vaniljakreemin päälle mustikoita, mansikoita ja metsämansikoita. Wienereiden taikinan tein lähes croissanttitaikinan ohjeella. Eli ensimmäisenä päivänä taikina, toisena kaulitaan useampaan kertaan ja kolmantena päivänä muotoillaan, kohotetaan ja paistetaan. Wienereiden pohjalta löytyy mantelimassakreemiä.

 Ihanaa keskikesän juhlaa!

Ellisokerilla pop up -puoti

Yksi haave on toteutunut! Perustin pienimuotoisen pop up leipomon ystävilleni. Tässä kuvasatoa tarjollaolleista leipomuksista.

Wienertaikinasta mansikka-vaniljawienereitä. Alla mantelimassa-voikreemiä, päällä vaniljakreemiä, mantelilastuja ja mansikoita.

 Croissantteja

Macaroneja minttusuklaalla ja salmiakki-limetäytteellä.

ja tietysti kristallipullia!

Kiitos tuhannesti kaikille puodissa käyneille!