Piparkakkukranssit myyjäisiin

Lastemme päiväkodissa järjestetään vuosittain joulumyyjäiset. Tänä vuonna leivoin kolme piparkakkukranssia myyjäisiin.

Kranssit ovat nopea valmistaa ja oikein mukavaa puuhastelua.

Jospa kerkeäisi vielä jotain muutakin sujauttaa myyjäisiin mukaan...

Pikkujouluhalko

Tänään juhlimme pikkujouluja ystäväporukalla. Tarkemmin 12 lasta ja 5 aikuista. Tarjolla oli riisipuuroa ja makeita leivonnaisia. Perinteinen jouluhalko näytti tänä vuonna tältä.

 Suklaakääretorttu, jonka välissä omaa omenahilloa, vaniljakermaa ja päällä suklaakermaa sekä koristeita. Sienet tein marengista ja punaiset pallot sokerimassasta.

Olipa ihana ilta!

Isänpäivän Madeleinet

Ostin elokuiselta Nizzan reissulta madeleinepellin. Pitkään on jo pitänyt sitä testata, mutta jostain syystä piti melkein kolme kuukautta suunnitella.

Tänään kuitenkin testasin ja samalla testasin koekäyttöön saamaani luomu täysruoko tomusokeria. Sokeri poikkeaa totutunlaisesta tomusokerista kovasti, rakenteeltaan ja maultaankin, mutta on omiaan varmasti moneen leivonnaiseen. Käytin näissä madeleineissa 2/3 kyseistä sokeria ja 1/3 perinteisestä sirosokeria. Madeleineihin kuuluvat vaniljan ja sitruunan maut. jotka myös näistä tekemistäni nousevat esiin.

Madeleinepelti toimi moitteettomasti sekä täysruoko tomusokeri oli oiva valinta näihin leivonnaisiin!

Kaupallisessa yhteistyössä Rockin Alpaca./Takametsäin Tupa

Ristiäiskakku

Ihana pyyntö naapurista, ristiäiskakkua perheen pienelle. Sain selkeät toiveet kakun suhteen. Ja tällainen siitä sitten tuli....

Vaalea kakkupohja, mansikkainenmousse mansikkahillolla sekä passionsitrusmousse.

Onnea koko perheelle vielä pojan pallerosta! 

Hämiskakku

Eilenn vietimme suuren ystäväjoukon kanssa halloweenseikkailuja lähimetsissä.

Tarjolla oli täytettyjä sämpylöitä, mustikka-valkosuklaamuffineita ja hämiskakkua.

Olipa mukavaa, kiitos vieraat!

Kahvikehrät omenalla

Sain suureksi ilokseni testattavaksi Luomu täysruokosokeria. Maistelin sokeria ja heti tuli mielikuva omenoista sokerin kera.

Päädyin ns. kahvikehriin/pikawiinereihin. Tällä kertaa vaniljakreemin ja paistettujen omenakuutioiden lisäksi tei kehrien päälle voista, kaurahiutaleista ja täysruokosokerista kuorrutuksen,

 Ps. kyseistä sokeria saa ainakin Takametsäin tuvan nettikaupasta :)

Omenabritat

Britakakkuja rankan työn raatajille.

Välissä omatekemää omenahilloa sekä sitruksista kerma-rahkaa.

Rippikakut ristillä

Luottokakkutilaajani pyysi jo aikaa sitten, että tekisinkö hänen tyttärelleen rippikakut. Lupauduin ja sainkin mieluisan toiveen (kuvan) kakun ulkonäköön liittyen. Yksinkertaista, mutta herkkää.

Sisällä mansikkaa ja lime-valkosuklaata.

Onnea vielä L.!

Sunnuntaibrunssi

Varma syksyn merkki! Lastenvaatekutsut omassa olohuoneessa!

Noin 15 aikuista ja muutama lapsi päälle. Tällä kertaa heille tarjoilin salaattipiirasta, kroissantteja ja makealla puolella omenabritakakkua ja banaanikakun minipaloja.

 Kiitos vieraille! 

Hääkakut

Hääkakku tilaus. Aina yhtä jännittävää, kauhistuttavaa mutta myös kiehtovaa. 

Nämä kakut pitävät sisällään omatekemää mansikkahilloa ja kuningatarmoussea. Päällä on diplomaattikermaa. Koristeina oikeita kukkasia kuten neilikoita ja ruusuja sekä eukalyptuksen oksia.

Onnea tuoreelle hääparille!

Munkkeja moneen makuun!

Loistava hetki leipoa munkkeja! Lämmintä ja kosteaa, taikina nousee nopeasti ja munkeista tulee ihan täydellisiä.

Kolmasosa munkeista sai kirsikkahillotujauksen, kolmasosa vaniljakreemiä ja loput jäivät ihan perusmunkeiksi.

Nämä munkkipallot menivät ystäville lastenviihdytysavusta sekä illan pelimiehille eväiksi.

Piknikillä!

Jälleen kesäloma-aamu, jolloin pakataan eväät ja lähdetään nauttimaan ihanasta kesäpäivästä.

 Tänään eilinen risotto sai uuden muodon lihapiirakoina ja helppo mansikkakakku syntyi kääretorttupohjasta, mansikkahillosta, kermavaahdosta ja marengeista.

Ihanaa kesää!

Vohvelibileet

Maanantai-illan kevennyksenä herkuteltiin perhepiirissä vohveleilla, jäätelöllä ja kirsikoilla.

Kirppisostokset (1e), vohvelikupitkin pääsivät käyttöön.

Kesän babyshowerkakku

Tänään vietämme ystäväporukalla babyshowereita. Lupasin tehdä brunssille kakun. Päädyin porkkanakakkuun, mascarponekreemillä ja suomalaisilla marjoilla.