Marjaisat kiitoskakut

Tänä keväänä päiväkodin henkilökunta sai kiitoslahjaksi marjatortut.

Kakkupohja, diplomaattikreemi, paljon marjoja ja sopivasti kiillettä.

Kesäloma alkaa, än yy tee...

Vappukakku!

Huomenna juhlistamme vappua ystäväperheiden kanssa. Luvassa monenlaisia herkkuja, mutta minä lupauduin tekemään kakun.

Tämä oikeasti todella helppo kakku on tehty mokkapalapohjista, joiden väliin tein minttusuklaa-rahkamoussen. Koristeet ovatkin sitten pääosin karkkiosastolta.

Riemukasta vappua!

Pääsiäisen rahka-mangotorttu

Pääsiäisen torttu. Limerahkainen täyte, jossa mangoa viipaleina. Pohjana perusmurotaikinapohja. Koristelussa marenkeja ja suklaamunia.

Herkullista pääsiäistä!

Neljä vuotta eikä suotta!

Eilen meillä juhlittiin kuopuksen syntymäpäiviä! Tarjolla oli mm...

Suklaakakkua juhlien teemalla, eli kummituksilla höystettynä.

 

Vadelma-mustikkapiirakkaa

 

Croissantti-vaniljakierteitä

 

Broileri-pastasalaatti

Sydämellinen kiitos vieraille!

Päärynätorttu

Joulun pyhiltä jäi muutama päärynä, joille ei oikein syöjiä löytynyt. Päätin tehdä niistä jotakin herkkua vierasvaraksi pakastimeen.

Tässä piiraassa on vähän tuhdinpi, eli rasvaisempi munasokerivaahtotaikina pohjana. Pohjan päällä on paistettuja ja kanelilla maustettuja päärynäkuutioita, vaniljakreemiä raitoina ja kaurahiutaleista tehtyä rapeaa rouhetta.

Sunnuntai-illan mokkapalat

Lasten ehkä suurinta herkkua, mokkapalat. Nämä mokkapalat on tehty luottoreseptillä, vaikkakin kuorrute on  tällä kertaa erityisen hyvää. Ystäväni neuvoi laittamaan kuorrutteen joukkoon suklaata, ja todellakin se teki kuorrutteesta aivan taivaallisen hyvän.

Iltapalle, viemisiksi ja vähän vielä pakastimeenkin.

Omena-vaniljatorttu

Sunnuntaileivontana tällä kertaa helppo ja nopea omenatorttu vaniljakreemiraidalla.

Ihanaa ja herkullista syksyä!

Lastenvaatteita ja pientä naposteltavaa

On taas se aika vuodesta kun saan vieraakseni liudan ystäviäni. Uusi lastenvaatemallisto on julkaistu ja sen myynti aloitettu.

Tälle kertää aikuisia lisäkseni oli 19 ja lapsia 22. Oli tunnelma katossa ja iloinen puheen pärinä täytti kotimme. Ihanaa!

Tarjolla pientä syömistä.

Brownies pienellä nutellalisällä

Mustikka-valkosuklaaneliöitä

Patonkia pestolla, vuohenjuustolla, pähkinöillä ja parman kinkulla.

Lime-marenki tartaletit

Sain ystävältäni syötäväksi kasvatettuja kukkia. Mietin parin päivää, mitä leipoisinkaan, jonka voisin koristella kauniilla pienillä orvokeilla.

Loppu tulemana tein murotaikinapohjaisia tartaletteja. Täytteenä kondensoidusta maidosta, keltuaisista ja limestä tehty paistettava täyte. Päällä italialaista marenkia ja syötävän kauniitä kukkasia.

Kiitos vielä A.!

Vattuvarkaiden wilhelmiinat

Saimme luvan käydä ystävien pihalla vadelmavarkaissa. Nyt omatunto kolkutti ja päätin tehdä vähän kiitosta vadelmista.

Wilhelmiinamainen tahmainen ja kinuskimainen maku sopii loistavasti vadelmien ja mustikoiden kaveriksi. Ulkonäkö on vaatimaton, mutta maku melko täydellinen!

Mustikka-vadelmatorttu

Kahviherkkuna mustikka-vadelmatorttua kera pähkinäjäätelön.

Sitruuna-valkosuklaablondiet

Brownies, mutta vaaleana versiona, eli blondiet.

Taikinan seassa runsaasti sitruunankuorta ja päällä rahkasta, valkosuklaasta, tomusokerista ja voista vaahdotettu kuorrutus. Koristeena ja makunakin rouhittuja minttusuklaanameja, marenkirouhetta ja sitruunanviipaleita.

Oivan omena-marenkitorttu

Aloitimme aamun Oiva poikamme nimipäiväkahvitteluilla. Hänen herkkuaan on omena kaikissa muodoissa, joten päädyin kakun suhteen omenakakkuun.

Pohjana toskakakun pohja, jonka päällä vaniljakreemiä runsaasti, lohkottuja omenoita sekä paiston jälkeen italialaista marenkia. Marengin tohotin vielä liekillä, josta sai kivan värin. Erilainen vaihtoehto perinteisille kahvikakuille.

Nimpparionnea Oiva! 

Toukokuun porkkanapiirakka

Tänään leivoin perheelle sekä huomiseksi tarjottavaksi porkkapiirakkaa tuorejuustokuorrutuksella. Käytin tällä(kin) kertaa öljyä porkkanakakkutaikinan teossa. Kuorrutuksen päällä suklaalastuja ja rouhittua marenkia.

Herkuteltiin auringon lämmössä terassilla. Ihanaa toukokuu!