Omena-vaniljatorttu

Sunnuntaileivontana tällä kertaa helppo ja nopea omenatorttu vaniljakreemiraidalla.

Ihanaa ja herkullista syksyä!

Oivan omena-marenkitorttu

Aloitimme aamun Oiva poikamme nimipäiväkahvitteluilla. Hänen herkkuaan on omena kaikissa muodoissa, joten päädyin kakun suhteen omenakakkuun.

Pohjana toskakakun pohja, jonka päällä vaniljakreemiä runsaasti, lohkottuja omenoita sekä paiston jälkeen italialaista marenkia. Marengin tohotin vielä liekillä, josta sai kivan värin. Erilainen vaihtoehto perinteisille kahvikakuille.

Nimpparionnea Oiva! 

Omena-vaniljapiirakka

Paljon on näkynyt omenapiirakoita, joissa on perinteisellä piirakkapohjalla tehty myös erilaisia koristeita piirakan päälle.

Kokeilin tyyliä, melko maltillisesti.

Eli makeapiirakkapohja, ohuelti vaniljakreemiä, paistettuja omenakuutioita, sokeria, kanelia ja päälle erilaisia kuvioita pohjataikinasta.

Omenat vaan ovat niin ihania!

Omenapuiden alla

Tänään suuntasimme piknikille maaseutuopisto Tuorlaan, Evääksi leivoin aamulla omenakakun. Tuhdin kakkutaikinan päälle levitin voissa paistettuja omenalohkoja, kanelia ja kinuskikastiketta.

Naked pre-Christmas party cake omenalla, mustaherukalla ja parilla konvehdilla

Pääsen tänään viettämään iltaa taatusti loistavassa seurassa. Kokoonnumme melko suurella joukolla saunomaan ja aloittamaan joulukautta. Sain mukavan tehtävän, eli valmistaa jälkiruoaksi tarjottavan kakun tms. Päädyinkin hieman erilaiseen ratkaisuun.

Tein kaksi pellillistä omenapiirakkaa, joista otin kakkurenkaalla kolme noin 20 sentin pyöreää palaa. Nämä toimivat kakkupohjina. Väliin vatkasin kermaa, mascarbonea ja mustaherukkatomusokeria. Kokosin kakun renkaan sisälle maustumaan. Päälle levitin voi kreemiä ohuelti, tein suklaakuorrutteen ja asettelin erinäisen joukon herkkuja päälle.

Omaan silmään varsin mukava combo.

Pikkujouluiloja!

Omena-mantelipiirakka

Ihanan kanelinen, sopivan mantelinen ja täyteläisen omenainen! Yksi syksyn ehdottomista herkuista on omenaleivonnaiset.

Tämä omenapiirakka on tehty kanelilla maustettuun ja manteliseen murotaikinapohjaan. Välissä omenahilloketta ja taikinakannen päällä vielä mantelilastuja.

Herkullista Syksyä!

Iltakahvilla

Tänään sain vieraakseni toistakymmentä ystävää. Työkavereita pääosin.
Tarjolla oli pientä iltapalaa ja vaate-esittelyä.

Tällä kertaa aika ei kertakaikkiaan riittänyt croissanttien leivontaa, joten turvauduin valmiisiin, jotka täytin mahdollisimman runsaiksi. Omenapiirakkaa kera jäätelön sekä vadelma-juustokakkua sitten makeaksi jälkiruoaksi.

Kiitos vieraat! Olipa mukava ilta!

Cruffinit omenalla ja mascarponella

Cruffinit, eli croissantin ja muffinin risteytykset.

Nämä herkut on helppo valmistaa, vaikkakin hitaat. Valmistetaan croissanttitaikina, joka kaulitaan ohuen ohuiksi levyiksi (pastakone olisi loistava!), rullataan ja annetaan kohota kauan ja rauhassa muffinipellillä. Paistetaan ilman kananmunavoitelua, jotta lehtevyys pääsisi oikeuksiinsa.

Minä laitoin täytteeksi omenasosetta ja mascarponejuustoa, mutta maistuvat kyllä ihan ilman mitään täytettäkin.

Tuhtia evästä esimerkiksi piknikille tai brunssille!

Omena-vaniljapiirakka

Tänään kahviteltiin ystävän luona lasten ollessa kerhossa. Ystäväni oli tehnyt taivaallista focacciaa ja vaniljajäätelöä. Minä vein mukanani omenapiirakkaa, jonka kanssa jäätelö sopi täydellisesti.

 Tässä omenapiirakassa on pohjataikinan päällä vaniljakreemiä, voissa kuullotettuja omenakuutioita ja päällimmäisenä mantellilastuja. Kreemin ansiosta piirakka pysyy mukavan mehevänä.

Kiitos taas ystävät hyvät mukavasta hengähdyshetkestä!