Jäädytetty suklaakakku

Aavistus jo kesän makuja mahtui tähän kylmään suklaakakkuun.

Kakku on tehty keksipohjan päälle. Mousse on tuorejuustosta, kermasta, valkuaisista, keltuiaisista, suklaasta ja sokereista tehty. Kakku on jäädytetty ja otettu noin puoli tuntia ennen syöntiä pehmenemään huoneen lämpöön.

Jäätelöitä ja vohveleita

Keskikesän kahvihetkeen tällä kertaa kahdenlaista omatekemää jäätelöä ja vohveleita.

Lakritsi-marenkijäätelöä ja mars-kismetjäätelöä.

Kesäkuun viimeinen päivä, heinäkuu tervetuloa!

Jaffa-marenkijäätelöt

Hellepäivän helppo herkkua tarjoiltiin iltapäivällä omille ja naapurin lapsille.

 

Tein jo aiemmin italian marengilla kiekkoja, joiden väliin otin muotilla jaffa-jäätelöstä kiekkoja. Koristelin sulalla suklaalla ja niin olivatkin jo valmiit.

Heinäkuun helteet, ihanaa!

Urhon jäätelökakku

Esikoisen nimipäivää vietettiin ystävien kanssa ja toki nyt jonkun sortin kakku piti olla. Sankari toivoi jäätelökakkua ja näin pääsinkin testaamaan näkemääni ideaa käytännössä.

Tämän jäätelökakun idea on silikoninen kakkuvuoka, joka voidellaan sulatetulla suklaalla ja täytetään jäätelöllä. Minä laitoin valkoista suklaata ja sisälle toivomusten mukaisesti kaupan valmista lakritsijäätelöä. Vielä pohjaksi, eli vuokaan päällimmäiseksi kaurakeksejä, joista osan murustelin vielä tarjolle laiton yhteydessä kakun ympärille.

Tein kakun pakastimeen edellisenä päivänä.

Idean kakkuun sain Pullahiiren blogista (http://www.pullahiiri.com).

Todella helppo ja takuuvarma idea vaikka lastenjuhlille!

Ystävänpäivän leivokset

Nämä ystävänpäivän leivokset syntyivät red velvet kakun pohjapalasta, itsetehdystä vanilja-marenkijäätelöstä ja kermavaahdosta. Koristelussa punaisia irtokarkkeja.

Painelin murustettua kakkupohjaa silikonisten leivosvuokien pohjalle, kaadoin päälle jäätelömassaa ja taputtelin vielä kakkupohjan muruja pinnalle. Laitoin leivokset pakastimeen useammaksi päiväksi ja tänään pikainen koristelu ennen herkuttelua.

Ihanaa ystävänpäivää! 

Metsämansikka-vaniljajäätelöä karssuilla

Kesään kuuluu jäätelö, satoi tai paistoi!

Kokeilussa huippuhelppo ja ihana jäätelö, jonka koostumus on aivan täydellinen!

Perusohje on seuraava:

 Vaahdota:

1 prk kondensoitua maitoa

1 prk kuohukermaa

1 prk vispikermaa

1 prk vaniljakstiketta (vaahtoutuvaa)

1/2 dl glukoosisiirappia

Pakastimeen ainakin viideksi tunniksi. Herkku on valmista!

Minä maustoin metsämansikalla ja M&M karkeilla.

Kesälomaterkuin!

Elli