Ylioppilaskakut neitokaiselle

Vielä yhdet ylioppilaskakut! Näiden kakkujen sisältä löytyvät valkosuklaa-nougatmousset sekä passion-sitrusmousset. Lisäksi ohuelti lemon curdia.

Kakut on päällystetty kreemillä ja sankarin toiveesta kreemi jätettiin rouheammin siloittelematta. Koristeet juhlaväki laittaa paikan päällä.

Ihanaa juhlapäivää E!

Ylioppilaan hedelmäiset kakut

Ystäväni poika juhlii huomenna ylioppilaaksi tuloaan. Juhliin toivottiin kakkua, jossa olisi ainakin mascarponea ja limeä, päällä kreemiä ja tummaa suklaata. Loppu jäi minun päätettäväkseni.

Tein neljä suurta kakkua, joissa on vaaleat kakkupohjat, lime-mascarponetäytettä sekä passion-sitrustäytettä. Lisäksi ohuelti lemon curdia.

Koristelussa käytin monenmoisia herkkuja. Mm. viikunaa, kumkvattia, limeä, erilaisia jugurttinameja ja sitruunamelissaa.

Onnittelut Sankarille!

Ylioppilaan hattukakut

Työkaverini juhlii lauantaina poikansa ylioppilasjuhlia. Sain ilokseni tehdä juhliin kaksi teemaan sopivaa kakkua. Pyyntönä oli ylioppilaslakin malliset kakut.

Täytteenä tällä kertaa passion-mango-sitrusmoussea sekä toisessa kakun välissä valkosuklaa-nougatmoussea.

Suurenmoista juhlapäivää koko juhlaväelle!

Ylioppilaan kakku

Ylioppilaan kummitäti tilasi minulta kakun, joka luonnollisesti sai olla ylioppilaan juhlapäivään ja -asuun sopiva. Eli ylioppilaslakkihan se! Kakun sisälle toivottiin raikasta täytettä ja niinpä suklaisen pohjan sisällä on  sitruksinen mousse, josta löytyy appelsiinikrokanttisuklaan hippuja sekä muutama raita suklaakastiketta. Lisäksi ohuelti lemon curdia.

Onnea Roosalle ja muille kesän sankareille!

5 x Sacher

Tässä nämä jo aiemmin mainostamani ylioppilaskakut!

Eli aidot ja oikeat sacherkakut. Tai no, eivät ne nyt sitten ihan aidot olekaan. Laitoin nimittäin kakun väliin suklaamoussea, jotta eivät niin kovin yksioikoiset olisi pelkällä aprikoosimarmeladilla. Kakuista yksi on gluteeniton & laktoositon, jonka tunnistaa paahdetuista mantelilastuista. Muut ovat vähälaktoosisia.

Jo aiemmin tekemäni koristeet lähtivät matkaan mukaan, ja pääsevät kakun päälle juuri ennen tarjoilua.

Hirmuisesti meni tummaa suklaata ja sotku oli melkoinen. Onneksi on ystävä ja sukulaiset, jotka pääsevät paikalle jälkikasvua kaitsemaan kun kakkujen teko alkaa junnata paikallaan ja lapsi alkaa muistuttamaan ulkonäöltään sacheria... Kiitos heille!

Onnea vielä tuoreille ylioppilaille ja ikimuistoista päivää!

Sokerisia valkolakkeja

Työkaverini kaksoset ovat kirjoittaneet ylioppilaiksi, ja heidän suurta juhlapäiväänsä juhlitaan suklaisten kakkujen kera. Kakkujen päälle toivottiin yksinkertaisia koristeita, ylioppilaslakkeja. Lisäsin kuitenkin pienet ruusut niitä koristamaan. Kovin näyttävät yksinkertaisilta silti...

Suklaakakut sitten ensi viikolla!

Kesän ylioppilasjuhlien kakkuja osa 2

Eräässä perheessä juhlitaan tänään sekä ylippilasta että opettajaksi valmistunutta. Tässä heidän kakkunsa. Molemmissa kakuissa on täytteenä valkosuklaa-limemoussea sekä hedelmämoussea.

Molemmat kakut on päällystetty vaniljan makuisella karkkimassalla ja lisäksi koristeissa on käytetty kaulintamassaa ja marsipaania. Ylioppilaslakin lyyra on sokerimassaa.

Kesän ylioppilasjuhlien kakkuja osa 1

Suvivirren vielä raikuessa korvissa esittelen kesän ensimmäiset ylioppilasjuhlien kakut. Seuraavat kolme kakkua lähtivät tänään kahvipöytään Turun seudulle.

Näiden kakkujen tilaajan toivomuksesta kakkujen koristelu ideoitiin ylioppilasjuhlien kutsusta. Sain kyseisen kuvan sähköpostitse, joka antoikin kivasti ideoita melko yksinkertaiseenkin koristeluun.

Kakut on valmistettu vaaleasta kakkupohjasta, valkosuklaa-limemoussesta ja vadelmamoussesta. Kakkujen päälliset ja ruusukkeet ovat karkkimassaa.

Samanlaisten ruusukkeiden tekoa opettelin kevättalvella hääkakkuja koristellessani. Nämä kolme kakkua menivät ystävieni mukana heidän työpaikoilleen häiden jälkeen. Kakuissa oli suklaapohjat ja tummasuklaa- sekä mansikkamousset.