Munkkeja moneen makuun!

Loistava hetki leipoa munkkeja! Lämmintä ja kosteaa, taikina nousee nopeasti ja munkeista tulee ihan täydellisiä.

Kolmasosa munkeista sai kirsikkahillotujauksen, kolmasosa vaniljakreemiä ja loput jäivät ihan perusmunkeiksi.

Nämä munkkipallot menivät ystäville lastenviihdytysavusta sekä illan pelimiehille eväiksi.

Rosetit

Olen joskus aikoja siten napannut kirpputorilta kahdella eurolla rosettiraudan. Nyt vihdoin päätin sitä kokeilla.

Paistettiin rosetit lasten kanssa, mikä oli heille kovin mieluista ja jännää puuhaa.

No kyllähän nämä ihanan rapeita ja rouskuvia ovat! Tosin yksi sesonki vuodessa on varmasti ihan riittävä.

Munkit!

Perjantain, ihanan kevätpäivän ja rankahkon viikon päätteeksi päätettiin lasten kanssa leipoa munkkeja.

Munkkeja nautiskeltiin ulkona kera lähinaapureiden.

Helmikuun possumunkit

Aamutuimaan possumunkkeja litran taikinasta. Välissä vaniljakreemiä.

 Parempiin suihin menivät!

Sitruuna-rahkamunkit

Tänään yllätin arjen sankarit kulhollisella munkkeja.

 Pikamunkkeja, joiden makuna kardemumma ja sitruuna.

Pelimiesten munkit

Pitkästä aikaan munkkeja! Rehellisiä sokerimunkkeja ja lisäksi valkosuklaalla koristeltuja munkkeja.

 Nämä syötänee tänään pelien tiimellyksessä.

Appelsiini-rahkamunkit

Vappu tuoksuu nyt meidänkin kodissa!

Nämä nopeat pikataikinaleivonnaiset saavat makunsa appelsiinin kuoresta ja mehusta. Taikinaan tulee myös rahkaa, mikä antaa ihanan pehmeän koostumuksen munkille

Vappuiloja toivotellen

Elli

Uudenvuoden eväät!

Nehän ovat tietysti munkit! Possumunkkeja omenahillolla ja vaniljakreemillä sekä perinteisiä pallomunkkeja sokerissa kieriteltynä.

Eilen illalla tein taikinan ja aamulla paistelin hyvin kohonneet pullat munkeiksi.

Ihanan herkullista alkavaa vuotta 2017!
Elli

Omena-vaniljapossumunkit

On jo pitkään tehnyt mieli harjoitella possumunkkien tekoa. Nyt siihen tuli sopiva tilaisuus ja tarve.

Tein 7,5dl taikinan (eilen illalla jääkaappiin), josta pyörittelin 60g pikkupullia. Pullat kaulitsin ohuiksi soikioiksi, joiden yläosaan pursotin omenamarmeladia ja vaniljakreemiä. Taitoin soikiot kaksin kerroin ja venyttelin niihin possumunkin muodot.

Paistaminen tapahtui kohotuksen jälkeen perusmunkkien tyylillä.

Herkullisia ja kovin nopeasti katoavaisia...

Sokerimunkki ja sen serkut!

Tänään juhlitaan vappua! Kokoonnumme naapuruston eli ystävien kanssa saman pitkän pöydän ääreen. Nautitaan ihanasta ilmasta, loistavasta seurasta, hilpeistä seurapeleistä ja erityisesti vapun herkuista!

Minä varasin nyyttärilistalta tietenkin munkit ja simat. Päädyin perusmunkkeihin ja donitseihin. Tein erilaisia kuorrutuksia, jotta jokaiselle löytyisi mieluinen maku. Siman tein perinteisellä ohjeella, ihan hieman varioiden. Lisäsin parin passionhedelmän hedelmälihan siman joukkoon, kenties vähän makua tuomaan.

Donitseja löytyy sokerikanelisina sekä kinuskikuorrutteella. Munkit löytyvät hopeatoffee-, pomada- ja sokerikuorrutteisena. Yhteensä leivonnaisia syntyi 62 kappaletta.

Se on vappu nyt! 

Pöö! Halloweenkemut

Tänään sain ilokseni emännöidä lähes 30:lle halloweenjuhlia. Paljon lapsia ja heidän vanhempiaan.

Illan ohjelmaan kuului herkuttelun lisäksi mm. metsäretki taskulamppujen kanssa sekä pinjata.

Menu oli tällä kertaa melko lyhyt ja helppotekoinen. Olin lupaillut kakkuja sinne ja tänne, joten vähän jouduin tinkimään menuun haasteellisuudesta.

Suolaisena osuutena toimivat hot dogit. Leivoin 50 vehnäsämpylää, paistoin samanverran nakkeja, paistelin sipulia ja varasin kastikkeita yms. Lisäksi pop corneja, juustonaksuja kera pienten raidallisten marenkien.

Makeat tarjottavat olivat munkit valkosuklaa-lakritsikoristeluilla sekä hedelmäinen täytekakku.

Munkit tein kristallipullataikinaan. Osan munkeista kierittelin vain sirosokerissa, osan koristelin lakritsiraidoidoilla ja loput kuorrutin oranssiksi värjätyllä valkosuklaalla. Viimeinen silaus vielä kultapurkista.

Kakussa oli vaalea kakkupohja, jonka toisessa välissä suklaamousse ja toisessa hedelmäinen mousse. Kerrosten välissä ohuelti lemon curdia.

Kiitos vieraat, olipa mukavaa!

Marin päivän mansikkamunkit

Takapihan allasbileet alkoivat tänään aamulla aurinkoisissa merkeissä. Bileissä olivat mukana omat ja ystävien lapset äiteineen.

 Alkupaloina ennen vesitouhuja nautittiin kesän ensimmäiset munkit. Pikamunkit valmistuvat hetkessä ja ovat oiva energiatankkaus pitkälle aamupäivälle.

Munkit saivat rinnalleen paikallisia mansikoita.

Todellisen kesäpäivän aamu! Kiitos ystävät taas lystikkäästä seurasta!

Vappumunkkeja!

Munkkien paistohommia oli tänään vuorossa! Ehkä parasta vapun ajassa ovat juuri paistetut munkit!

Tein rinkelimunkkeja, joista osa sai päällensä perinteisen sokeroinnin ja loput valkosuklaa- ja tummasuklaakuorrutteet. Valkusuklaakuorrute on helppo värjätä elintarvikeväreillä ihan millaiseksi vaan.

Riemukasta vapun odotusta!