Focaccia

Yksi perheemme suosituimmista leivistä on focaccia. Tällä kertaa, niin kuin monesti muulloinkin, teen leivän runsaalla parmesanilla, yrteillä ja mausteöljyillä. Eli varsinaisia täytteitä en laita.

Päärynätorttu

Joulun pyhiltä jäi muutama päärynä, joille ei oikein syöjiä löytynyt. Päätin tehdä niistä jotakin herkkua vierasvaraksi pakastimeen.

Tässä piiraassa on vähän tuhdinpi, eli rasvaisempi munasokerivaahtotaikina pohjana. Pohjan päällä on paistettuja ja kanelilla maustettuja päärynäkuutioita, vaniljakreemiä raitoina ja kaurahiutaleista tehtyä rapeaa rouhetta.

Joulun kakut

Tänä jouluna tarjoilin jouluaterian jälkiruokana kahvin kera mm. kahdenlaista kakkua.

Ensinmäinen kakku on appelsiinilla maustettu glögikakku. Eli runsas piparimurupohja, vanilja-appelsiinmoussea, glögikiille ja päällä vielä piparimuruja, marenkimurua ja suklaata.

Toinen kakku on pavlova, eli tein italialaisesta marengista pohjalevyt, joiden väliin pursotin vaniljamoussea ja ripottelin kohmeisia vadelmia ja mansikoita.


Joulufiiliksin
Elli

Joulun kristallipullat

Tänään aamu alkoi pullan leivonnalla. Tein eilen illalla 2,5 litran pullataikinan jääkaappiin kohoamaan ja aamulla paistoin noin 140 kristallipullaa. Pullat menevät työkavereille.

Sunnuntai-illan mokkapalat

Lasten ehkä suurinta herkkua, mokkapalat. Nämä mokkapalat on tehty luottoreseptillä, vaikkakin kuorrute on  tällä kertaa erityisen hyvää. Ystäväni neuvoi laittamaan kuorrutteen joukkoon suklaata, ja todellakin se teki kuorrutteesta aivan taivaallisen hyvän.

Iltapalle, viemisiksi ja vähän vielä pakastimeenkin.

Lumiukkopiparit

Jo muutaman vuoden piparihittinä ovat olleet nämä sulaneet lumiukot. En itse kuitenkaan ole niitä aiemmin tehnyt. Nyt ajattelin yllättää lapset näillä.

Sisällä vihreäkuula puolikas, päällä pikeeriä ja pohjalla piparkakku.

Helppoja tehdä ja aika veikeitähän niistä tuli.

Joulun pikkuleivät

Tämä on hauska tapa valmistaa pikkuleipiä. Taikina on perusmurotaikina, joka sopii oikein loistavasti kaulittaviin pikkuleipiin.

Ensin taikina jääkaapista pöydälle, jossa pehmenee samalla kun kaulitsee. Sitten kuviokaulimella melko voimakkaasti painaen. Ja ei muuta kuin pikkuleivät uuniin.

Joulua varten nämäkin. Eli pakastimeen sujahtivat samantien.

Pikkujouluset

Ystäviä iltaa istumassa ja tarjolla oli clubileipiä, joulutorttuja ja glögikakkua.

Pikkujouluja!

Joulumuistamiset purkeissa

Kokosin muutamalle tärkeällä ihmiselle joulumuistamiset purkkiin. Purkin sisällöstä syntyy kananmunia ja voita lisäämällä cookietaikina. Purkkien nauhat kierrätysmateriaaleja aiempien joulujen lahjoista.

Ei joulukukkaa, vaan joulutaikina!

Anisnäkkäriä

Ihanaa siemennäkkäriä aniksella maustettuna. Näkkärin kaverina tuorejuusto-rahkalevite.

 Ihanan pureskeltavaa ja maukasta!

Piparkakkukalentereita ja -hevostalli

Päiväkodin joulumyyjäiset ovat olleet perinteisesti tapahtuma, joihin olen leiponut jotakin myytäväksi. Tänä vuonna päädyin pariin joulukalenteriin. Juuttinarulla voi kalenterin ripustaa vaikka ikkunaan joulun tuoksua antamaan.

Lisäksi ystäväni pyysi hevostallia joulumieltä tuomaan. Sain kuvan, jonka avulla syntyi neljälle pollelle talli.

Joulukalenteri

Tänä vuonna aloitin piparkakkutalkoot näin!

Tein siis 24 erilaista piparkakkua ja pujotin ne nauhaan. Tästä nauhasta voi sitten joulukuun ajan nautiskella piparkakun joka päivä.

Ihanaa joulu(kuu)n odotusta!

Joulun tuoksuista pullaa

Tänään pitkästä aikaa leivoin pullaa. Hieman oli jo joulu mielessä kun kanelit ja omenasoseet levitin täytteiksi. Nämä kranssit ja bostonkakku sujahtivat pakastimeen, josko siellä kuukaauden pysyisivät.

 Tein tällä kertaa bostonkakun kierrepullista. Helppoa niinkin!

Mansikka-hopeatoffeekakku

Tänä iltana vietämme halloweenia ystävien luona. Pieneksi viemiseksi valmistin mansikka-kermatäytteellä ja hopeatoffeekuorrutuksella. Kakun päällä on italialaista marenkia, keksejä, karkkeja ja sokerikurpitsoita.

Hullun hauskaa Halloweenia!