Olen olllut vallan huono keksimään raparperistä mitään maukasta leivonnaista. Nyt jälleen kerran yritin keksiä jotakin sellaista, jossa itse hyväksyisin raparperin.
Päädyin kahvikakkutyyppiseen taikinaan, jonka päälle levitin mascarpone-kananmuna-sokeriseosta, voissa paistettuja raparperin paloja sekä sokeroimatonta omenasosetta. Puolivälissä paistoa ripottelin jauho-sokeri-voiseosta (hiekkamaista) kakun päälle tuomaan vähän rouheutta.
Tämä kakku syötiin lämpöisenä takapihalla ystävien kera.
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti