Minulta on pyydetty vaihekuvia kakun teossa. Nyt muistin muutaman napata leivonnan tiimellyksessä.
Eilen aloitin kakun teon paistamalla neljä kakkupohjaa. Tein 5 munan kakkupohjan, jonka jaoin neljään pieneen kakkuvuokaan. Teen aina nämä vaaleat kakkupohjat samalla ohjeella, eli 2,5dl munia (5kpl yleensä), 1,5dl sokeria, 2,5 dl jauhoja (puolet perunajauhoja ja puolet vehnäjauhoja) ja 2tl leivinjauhetta.
Tällä kertaa halusin kokeilla tehdä korkean ja kapean kakun, joten halkaisin jäähtyneet pohjat kahteen osaan ja laitoin kaksi kakkua päällekkäin. Väliin laitoin sitruunaista moussea sekä äitini tekemään omenahilloa. Kostutukseksi laitoin maitoa.
Yön jälkeen levitin kakun pinnalle sitruunaista tuorejuusto-voikreemiä. Keitin kinuskia ja paahdoin mantelilastuja. Vielä muutama mansikka kakun päälle ja kaikki oli kuvausta vaille valmista!
Loput kaksi kakkupohjaa saivat täysin erilaisen ulkoasun, mutta siitä lisää myöhemmin!
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti