Pääsiäisen rahka-mangotorttu

Pääsiäisen torttu. Limerahkainen täyte, jossa mangoa viipaleina. Pohjana perusmurotaikinapohja. Koristelussa marenkeja ja suklaamunia.

Herkullista pääsiäistä!

Neljä vuotta eikä suotta!

Eilen meillä juhlittiin kuopuksen syntymäpäiviä! Tarjolla oli mm...

Suklaakakkua juhlien teemalla, eli kummituksilla höystettynä.

 

Vadelma-mustikkapiirakkaa

 

Croissantti-vaniljakierteitä

 

Broileri-pastasalaatti

Sydämellinen kiitos vieraille!

Marenkikakut

Kokeilussa tänään, italialaisella marengilla päällystetyt kakut.

Kakkujen sisällä mansikkaa, hillona ja kermana. Pohjana suklaakääretorttupohjista leikatut levyt. Päällä marengin lisäksi Pandan toffeemunia.

Kristallipitkot

Naistenpäivän kunniaksi leivoin työpaikalleni muutaman kristallipullapitkon.

Iloista naistenpäivää joka pimulle!

Hillosilmät

Perinteiset pursotettavat pikkuleivät ovat kuopuksemme ainoita makeita herkkuja. Mutta näitä voisi ilman hilloa nautiskellakin sitten aika paljon!

Näistä pikkuleivistä osa lähtee piristämään sairastuneita ystäviä.

Sunnuntaibrunssi!

Tänään kahviteltiin noin 15 naisen voimin. Ihasteltiin lastenvaatteita ja vaihdettiin kuulumisia. Palan painikkeeksi tein lyhyellä valmistautumisajalla luotto-ohjeella New Yorkin juustokakkua ja minulle uusilla ohjeilla mukailtua lady finger kakkua ja flatbreadia salaatti-vuohenjuusto-punasipulipäällisellä.

Tämä marenkinen lady finger kakku on mukailtu versio siitä oikeasta ja alkuperäisestä. Tähän kakkuun tehdään kakkupohjan levyt yksitellen, samoin reunakaistale. Taikina on marenkinen ja suussasulava. Täytteenä mango-passion-sitruunamoussea. Päällä säilykemangoa, muutama vadelma ja marenkeja.

New Yorkin juustokakku ei taida esittelyjä kaivata. Aina niin täyteläisen hyvää ja helppoa valmistaa.

 

Flat breadit pääsivät hieman kohoamaan liialti, mutta rukiinen maku oli ainakin minun mieleen. 

Kiitos taas ihanat vieraat!

Kutoskakkua ja pitsoja

Tänään juhlittiin esikoisemme synttäreitä. Tarjolla oli mm. pitsoja ja kinuskitäytekakkua.

Kakun välissä marjamoussea ja mansikkahilloa.

Iloinen päivä takana!