Kinuskidonitsit

Tänään meillä juhlittiin kolme vuotiasta esikoistamme. Tarjolla oli ceacarsalaattia, voileipäkakkua, croissantteja, porkkanakakkua, rocky road herkkuja, donitseja ja boolia.

Näistä juhlatarjottavista uusi juttu oli minulle donitsit. En muista tehneeni niitä koskaan aiemmin. Päätin kokeilla ihan perustaikinaa kinuskikuorrutteella ja valkosuklaaraidoilla. Hyvin onnistuivat ja nopeita oli tehdä!

 Kiitos juhlaväelle! 

Baby shower pikkuleivät

Pääsin ilokseni harjoittelemaan pikkuisten pikkuleipien koristelua pikeerillä. Ystäväni tilasi tuleviin baby shower juhliin muutaman pikkuleivän. Tulevan vauvan sukupuoli on mitä varmimmin tiedossa, joten pikkuleipien värimaailma on hyvin sininen. Lisäksi toivottiin romanttisuutta ja kenties purjehdukseen viittaavaa koristelua. 

No, viimeksi mainittua näistä ei kyllä löydy. Oma mielikuvitus on usein niin rajallinen, etten saanut purjehdusta oikein mitenkään mahtumaan näihin pikkuleipiin. Jos pienen purjeveneen mallinen muotti vielä piparkakkumuottikokoelmasta olisi löytynyt...

Pikkuleivät ovat varsin pieniä, Suurimman leveys 6 cm. Pienet ruusut tein sokerimassasta.

Bagelit

Leivon kerran viikossa ruokaleipää, yleensä sämpylöitä. Tänään päätin kokeilla ihka ensimmäistä kertaa bageleita. Kameran ollessa käden ulottuvilla, otin myös muutaman vaihekuvan.

Ohje on aivan perushiivataikinan ohje, ilman öljyä. Tein 7 desilitran taikinan, eli bageleita tuli 20 kpl. Jauhoina käytin vain vehnäjauhoja. 

 Hiivataikinan kohotin huolella taikinana että pyöriteltynä.

Bagelit keitin siirappivedessä minuutti per puoli. Jonka jälkeen laitoin juustoraastetta ja seesaminsiemeniä päälle ja paistoin 225 asteisessa uunissa vartin.

 Bageleiden väliin sopisi monenlaiset herkut, mutta tänään bagelit syötiin tuorejuustolla, salaatilla, hunajamelonilla ja ilmakuivatulla kinkulla. 

Tulee varmasti tehtyä toistekin!

Laskiaisen suuret tuuttipullat

Ystäväni vinkkasi minulle jokin tovi sitten tuuttipullista. En ollut kuullutkaan näistä laskiaispullan serkuista aiemmin. Erittäin hyvä idea ja mukavaa vaihtelua perinteisille laskiaispullille!

Tuuttipullan nimellä löytyy helposti valmistusohjeet netistä. Minä tein ihan peruspullataikinan, josta pitkiä suikaleita kierittelin kartioiden ympärille. Ja paistamisen jälkeen vadelmahilloa ja kermarahkaa sisälle.

Nämä jättiläiset olivat kyllä myös 3 veen mieleen!

Ne makeimmat punahuulet...

Yksi idea muistaa ystävää...

Pikkuleipätaikina, päällä pikeeriä ja sokerihilettä.

Vaaleanpunaiset pienet marengit

Pieniä, hentoja, sokerisia ja kevyitä! 

Marenkeja, joita on aina niin mukava valmistaa ja pursotella.

Yksivuotiskakkuja Veetille

Ystäväni kuopus täyttää tänään yhden vuoden! Eilen häntä juhlittiin suurella joukolla 

ja sain kunnian tehdä juhliin pari kakkua.

 

Toiveita oli muutama. Saisi olla eläimiä kakun päällä, mustikkaa ja valkosuklaata, kirkkaita värejä kuten sinistä ja vihreää. Päädyin leijonaan, nellekarhuun, norsuun ja täytekakkuun. Nämä koristeet tein noin viikko ennen juhlia.

Kakut ovat suurehkot, noin 20 hengen kakkuja. Välissä valkosuklaa- ja mustikkamoussea, ohuelti hedelmä- ja vadelmahilloja.

Sydämelliset onnittelut aina niin aurinkoiselle Veetille!

ps.Vihreän kakun "perävaunu" oli sitten hieman hepposta tekoa, joten jätin sen suosiolla lopullisesta kakusta pois. Norsu ja täytekakku riittivät hyvin.