Morsiamen porkkanakakku

Ystäviä tulossa kylään.... eli juuri oikea hetki kokeilla pitkään mielessä ollutta ideaa!

Tämä porkkanakakku on yksi suosikeistani. Tällä kertaa tein sen kapeaan kakkurenkaaseen, halkasin kolmeen osaan, täytin ja kuorrutin tuorejuustokreemillä. Osan kuorrutteesta värjäsin punaiseksi. 

Kakun koristeena reilun kaupan neilikoita.

Kakku joka paranee päivä päivältä!

ps. sopisi myös ystävänpäiväkahvipöytään! 

pps. kahviseurueeseemme kuului tulevan kesän morsian. Siitä nimi kakulle.

Hi Hat kuppikakut

Tänään tarjoilin rakkaille ystäville suklaisia muffineita. Nämä hauskat muffinit saivat päällensä kuumamarenkia ja sen päälle vielä suklaakuorrutteen.

Kuumamarengin laitoin jäähtyneiden muffineiden päälle ja sitten suoraan pakastimeen. Noin tunnin päästä vasta upotin muffinit sulaan suklaaseen, jolloin marenki oli jo sopivasti jähmettynyt ja lopputulos oli siisti. Tällä kertaa laitoin suklaan joukkoon kookosöljyä. 

Mukava uusi kokeilu ja ihan hyvältä maistuivatkin! 

Poliisikakku ja piipaapiparit

Ystäväni kuopus täytti 3 vuotta. Tänään juhlittiin hänen syntymäpäiviään sankarin toivomalla kakulla, poliisikakulla!

Sain vapaat kädet ja hetken hapuiltuani päädyin ei ehkä niin lapsenmieliseen ratkaisuun, mutta sitäkin mukavempaan uuteen kokeiluun! Tämän kakun koristeet tein hyvissä ajoin, mutta silti kakun kokoaminen oli yllättävän aikaa vievää. Seuraavalla kerralla toki jo varmasti jouhevampaa! 

Lisäksi pienenä kylkiäisenä laitoin kakun mukana menemään muutaman poliisiauto pikkuleivän. Kuorrutukset tein pikeerillä.

Onnea Niilo! 

Erkan kristallipullat

Leivoin aamulla kiitokseksi mukavalle pakettiauton kuljettajalle parikymmentä kristallipullaa. Näitä pullia on tullut leivottua ja tarjoiltua jo monet, monet kerrat.  

Kiitos Erkka suuresta avusta!

Työmiehen kakku

Ystäväni tilasi sisarensa pojalle kakun. Tähän kakkuun toivottiin työkonetta, violettia väriä ja betonisäkkejä. No viimeisin jäi uupumaan, toivottavasti sitä ei kovasti jääty kaipaamaan!

Kakussa on suklainen pohja, tummastasuklaasta ja kirsikoista mousset. Päällä keksinmuruja ja sokerimassakoristeita.

Onnea työmies Touko!

Suudelmat

Maanantai-illan suudelmat. 

Marenkeja polkkaraidoilla, tummasuklaakuorrutteella ja valkosuklaaraidoilla (punaiseksi värjättynä).

New Yorkin juustokakkua mustikalla ja kirsikalla

Kun isot lapset ovat kerhossa äidit siivoavat ja pyykkäävät... tai sitten kokoontuvat rupattelemaan niitä ja näitä, herkuttelemaan ja toteamaan, että siinähän se kolme tuntia menikin.

Tänään palan painikkeena mm. tätä tuttua ja turvallista juustokakkua, jonka ohjeeseen voi aina luottaa. Ohje löytyy Leila Lindholmin kirjasta Pala kakkua - ja paljon muuta. Soveltaa voi, mutta ei tarvitse. Tällä kertaa lisäsin mustikoiden lisäksi kakun pintaan kirsikkahilloa. Melko tuhtia, mutta niin hyvää!

Kiitos Naiset!

Keskitalven nonparellikakku

Taannoisella Lontoon reissulla törmäsin useaan otteeseen tällaisiin nonparelleilla päällystettyihin kakkuihin. Hyvin yksinkertainen idea, mutta aika veikeä.

Tähän kakkuun käytin nonparellipurkkien jämät. Eli kaikki avattujen purkkien nonparellit. Tosin yliarvioin menekin, ja nyt tuollaista sekalaista sekoitusta on vielä ainakin viiteen kakkuun... Tämä kakku sai mielestäni melko talvisen kuorrutuksen, kun  värisekoitus on niin sini voittoinen. 

Neljän munan kakkupohjan tein 18 sentin kakkurenkaaseen, eli siitä tuli korkea. Välissä on hedelmämoussea valko- ja tummasuklaarouheella sekä hedelmähilloa.

Koristeena sokerimassarusetti.

Tämä kakku matkaa ystävälle, yllätykseksi!

Piparileimasin ja jäätelöleivokset

Sain jokin tovi sitten ystävältä lahjaksi ihanan piparileimasimen! Tänään tein vihdoin pienen murotaikinan ja testasin leimasinta. Hyvin toimi! Itseasiassa paremmin kuin uskoinkaan.

 

 Pipareista tein perjantaipäivällisen jälkiruoaksi jäätelöleivoksia. Eli mansikkajäätelöä väliin, hieman valkosuklaata ja pari pakastemansikkaa. Maistui niin isommille kuin pienemmillekin ja oli todella helppoa ja vaivatonta! 

Mudcake granaattiomenalla

 

Tänään ystäväni pääsevät maistamaan ja arvioimaan suklaista mutakakkua, joka sai täytteeksi kerma-tuorejuusto-kaakaovaahtoa ja päälleen vielä granaattiomenan siemeniä ja tietysti sulaa suklaata.

ps. Olisi sopinut myös joulupöytään loistavasti!

Pelimiesten Focaccia

Tämä juuri paistettu focaccia lähti suoraan uunista miesten peli-iltaan huikopalaksi. 

No, pienen siivun toki jätin lapsille maisteltavaksi.

Tämä on yksi henkilökohtainen suosikkileivonnainen, joka vaatii hieman aikaa, eli kärsivällisyyttä, mutta raaka-aineet löytyvät lähes aina omista kaapeista. Tähän focacciaan käytin joululahjaksi saamiani vehnäjauhoja, jotka tekivätkin taikinasta todella ihanaa käsitellä!

Focaccian päälle voi laittaa monenlaista, mutta tällä kertaa hyvin perusjuttuja, eli aurinkokuivattuja tomaatteja, parmesan juustoa, timjamia ja sormisuolaa.

Pienen neidon ristiäiskakku

Tänään sunnuntaina vietetään pienen neidon ristiäisjuhlia.

Kakusta haluttiin yksinkertainen, jossa sai olla kukkasia. Päädyin pioneihin lehtien kera.

Kakun täytteenä suklaata ja päärynää.

Onnea kauniista nimestä pieni Aarre!

Vuoristorata ja ilmapallot!

Ystäväni pojan 3-vuotissynttäreitä juhlitaan parhaillaan! Pojan toiveena oli vuoristoratakakku. 

Apua! Olipa todella vaikea keksiä siihen ideaa!

Päädyin lopulta helppoon ja yksinkertaiseen. Poika oli saanut joululahjaksi Brion vuoristoratasetin, josta otin mallin vaunuun ja rataan. Ilmapallot tulivat piristämään muuten kovin yksinkertaista kokonaisuutta. Ilmapallot ovat ohuiden rautalankojen päässä olevia sokerimassapalloja. Lisäksi leikkasin kakun viistoon, niin että vaunu olisi menossa mäkeä alas.

Kakun täytteinä on tällä kertaa tummasta suklaasta moussea sekä toisessa välissä päärynämoussea sekä hedelmähilloa.

Sydämelliset onnittelut Elmo!