Nallekakku Lassille

Tänään maanantaina viettää suloinen Lassi 1-vuotissynttäreitään.

Lassin äiti toivoi kakun muistuttavan jollakin lailla Lassille rakasta lelua. Sain lelusta viereisen kuvan.






Kakku pitää sisällään vaalean kakkupohjan ja kahden suklaan mangotäytteen. Täytteen valmistusraaka-aineet ovat minttusuklaa, valkoinen suklaa, rahka, lime, kerma, lemon curd ja vaniljakreemijauhe.

Päälliset koristeineen ovat karkkimassaa.

Sydämelliset onnittelut Lassille!

Pusuja lapsuudenkodissa

Sateisena maanantaina ei taida parempaa tekemistä löytyä kuin leipominen! 

Tänään korvapuustien lisäksi tein pusuja, joita olenkin tainnut viimeksi tehdä noin 15 vuotta sitten. 

Pullataikinakuoren sisältä löytyvät vadelmahilloraita ja vaniljakreemipursotus.

Ristiäiskakku Nellille

Eilen sunnuntaina juhlittiin pienen tytön ristiäisiä. Tähän juhlaan tytön kummit tilasivat kakun. Kakusta toivottiin samanmoista kuin aiemmin tekemäni Fridan ristiäiskakku.

Pieniä muutoksia kuitenkin omalla luvalla tein. Eli pinta kakussa on kaulittu lopuksi ruusukaulimella ja eihän tuo ruusuvauvakaan ihan samalta näköjään näytä.

Täytteenä samat vanilja-lime-valkosuklaa ja mansikka-mustikkatäyte.

Onnea Nelli Linnealle!

Kesäkakku

Tänään lähti matkaan kakku, jonka tekoon sain täysin vapaat kädet! Kakun tilaaja pyysi kesäistä kakkua, joka olisi tehty mahdollisimman monista luomuraaka-aineista. Tällainen siitä sitten tuli.

Kakun sisus on vaalea kakkupohja, jonka välistä löytyy lime-valkosuklaatäytettä sekä mango-minttusuklaatäytettä. Lisäksi vielä pieni raita lemon curdia täytteiden välissä.

Luomuna tässä kakussa jauhot, voi, kananmuna, kerma ja rahka.

Kakun päällä on noin 50 kukkasta, jotka tein sokerimassa-karkkimassasekoitteesta. Päällinen on karkkimassaa.

Ihanaa heinäkuuta kaikille tämän kakun myötä!