Unelmatorttu

 Ystävien vierailun kunniaksi oli tarkoituksenani tehdä vappuleivoksia. Kävi kuitenkin niin, että en niitä sitten ajoissa ryhtynyt tekemään, joten tyydyin tekemään aamutuimaan kääretortun.

 













Kääretortun sisus on tehty kermasta, rahkasta, sitruunasta, limestä, lemon curdista ja vaniljasta. Päällä on tomusokerista ja sitruunamehusta tendyt raidat ja sokerimassakukkasia.

Manchego-lihapasteijat

 

Rahkavoitaikinakuorellisia pasteijoita, joiden sisältä löytyy naudan jauhelihaa, manchegojuustoa, riisiä, sipulia, aurinkokuivattua tomaattia, ananasta ja mausteita.

Suklaa-sitruunakakku

Pitkäperjantain ja räntäsateen innoittamana syntyi peruspullataikinan lisäksi kahvikakku. Suklaarouhetta ja sitruunaa sisältävä kakku sai päällensä sulaa suklaata ja muutaman suklaamunan.

Pääsiäisen rahka-sitruunatorttu

Pääsiäisen ja lapsuudenystävän tapaamisen kunniaksi leivoin helppoakin helpomman rahkatortun.

Rahkatortun pohja on tehty minttudominokekseistä ja täytteessä on valkosuklaa-limerahkaa, kermaa, sokereita, liivatetta ja sitruunamehua. Koristeena tällä kertaa appelsiinia, sitruunaa ja carambolaa. Ja muutama suklaakoriste.


Iloista pääsiäistä!

Nimiäiskakkua Urholle

Tänään vuorossa olikin sitten kovin nuori sankari. Viisiviikkoinen Urho sai  nimensä ja toki myös nimikoidun kakun.

Kakun sisus on valkosuklaa-sitruunamoussea kera mansikoiden ja mansikkahilloraidan.

Kakun koristeet ovat pääosin sokerimassaa ja päällinen tuttua karkkimassaa.

Täytyy myöntää, että kakusta piti tulla aivan erilainen. Mutta kun kakkua alkaa toteuttaa juhlia edellisenä iltana, lopputulos muotoutui pakonsanelemana ja melko yksinkertaisena. No, ehkäpä sananlasku, ettei suutarin lapsellakaan ole kenkiä, piti tässäkin tapauksessa paikkansa...

Sitruunainen synttärikakku

Luvattoman pitkän tauon jälkeen on ilo palata taas kakkujen maailmaan! 

Tänään pääsin tekemään tuttavalle 40-vuotiskakun. Sain kakun suhteen täysin vapaat kädet! Ainoastaan toiveena oli laktoosittomuus. Ja sehän tietysti toteutui helposti.

Kakku pitää sisällään raikasta sitruunamoussea ja mansikkahilloa. Kakkupohja on perusvaalea.

Kakun päällinen tuttua karkkimassaa, samoin lähes kaikki koristeet. Joissakin koristeissa käytin sokeriassaa hieman mukana. "Hiekka" kakun päällä on murskattua digestivekeksiä.



Riemukasta syntymäpäivää Sankarille!

Kirsikka-suklaa-appelsiinikakku

Sain tänään vieraakseni kaksi rakasta ystävää, joille tarjoilin suklaakakkua.

Tämä kakku pitää sisällään 4 kananmunan suklaisen sokerikakkupohjan, kirsikkahilloa ja suklaamoussea (jossa mm. appelsiinituorejuustoa, kermaa, hasselpähkinää, tummaasuklaata). Kakun päällinen on samaa moussea ja koristeet varsin selvästi tunnistettavissa. Mahdollista seuraavaa kertaa ajatellen, lisäisin vielä kirsikkalikööriä esim. kostutukseksi.